PASQUA 2019

Per una piacevole Domenica di Pasqua il Belvedere vi aspetta con proposte del Territorio e della fantasia che contraddistingue i fornelli dei fratelli Rosica,

ANTIPASTI

Polpette di bollito, pesto di sedano, salsa ponzu

Baccalà croccante, passatina di ceci, agrodolce di peperoni, erbette fresche

Tortino di cacio del Picinisco, purea di fave, miele di tiglio

Coratella di abbacchio

PRIMI

Tortello alla genovese di Vitello

Pappardelle, ragù di Fassona, polvere di pomodoro, parmigiano reggiano 36 mesi

SECONDI

a scelta tra…….

Abbacchio bianco IGP BIO dell’appennino centrale, ripieno con carciofi romaneschi e pecorino della Tuscia

Guancia di Manzo brasata al Cesanese del Piglio

DESSERT

Flan de Dulce de leche, shortbread al cocco, caramello

40€ p/p

Vini del territorio in abbinamento 4 calici 20 € p/p

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