San Valentino 2018

Menù

amuse bouche

sfera di primo sale croccante e confettura di pere

Antipasti

Polpette di maiale nero, zenzero, lime e carciofi

Radicchio tardivo, bergamotto , ricotta Romana dop

Primi

Risotto riserva acquerello, crema di zucca, nocciole di Viterbo tostate, schiuma di tartufo, chips di patate viola

Mezzi paccheri BIO pastificio Maiella, ragù di maiale nero Appenninico , castagne, foglie croccanti, parmigiano reggiano 24 mesi

Secondo

Tataki di manzo Belvedere 2/18

(Scamone di scottona marinata alle spezie orientali)

Dessert

Mousse al cioccolato Chuao con cuore di Passion fruit, sfoglie di meringhe croccanti e biscotto al cocco

acqua

caffè

menù 40€ p/p

Degustazione vini del territorio 14€

Degustazione vini selezione Alain & Nelson 24€

Prenotate attraverso la nostra mail: Staff@belvedere1933.com

pagina Facebook: Ristorante Belvedere dal 1933

oppure allo: +39069419004

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