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Open table

Ora Puoi prenotare da qualsiasi parte del mondo con questa fantastica app https://www.opentable.it/r/belvedere-dal-1933-reservations-rome?restref=176097&lang=it-IT&ot_source=Restaurant%20website

Menu di Natale

PRANZO DI NATALE Calice di spumante Tortino broccolo romanesco e patate, fonduta di pecorino stravecchio Carpaccio tiepido di scottona, carciofi julienne e insalatine,  salsa di agrumi e mosto cotto Baccalà croccante e humus Tortellini in brodo di radici e carni bianche  Crespelle di carni bianche gratinate con funghi locali Vitello locale, vino, scalogno arrostito, fonduta […]

San Valentino 2020

Amuse bouche e bollicina Antipasto Gnocco alla romana, pulled pork, salsa BBQ  fatta in casa, ravanelli  Primo Raviolo assoluto di carote su fondant di boeuf, burro al tartufo e gocce di pinot nero  Secondo Vitello CBT flambè, salsa alla liquirizia, crema di topinambur e carciofi croccanti   Potpourri de desserts Sablé Breton al sale, mousse di […]

PASQUA 2019

Per una piacevole Domenica di Pasqua il Belvedere vi aspetta con proposte del Territorio e della fantasia che contraddistingue i fornelli dei fratelli Rosica, ANTIPASTI Polpette di bollito, pesto di sedano, salsa ponzu Baccalà croccante, passatina di ceci, agrodolce di peperoni, erbette fresche Tortino di cacio del Picinisco, purea di fave, miele di tiglio Coratella di […]

FESTA DEL VINO OSPITALE 26-27 MAGGIO 2018

La Festa del Vino Ospitale sarà anche un’occasione per conoscere le eccellenze della cucina del nostro territorio! In questo show cooking ne conosceremo due: Alain Rosica Matamoros del Ristorante Belvedere dal 1933, e Alberto Mereu di F’orme Osteria, entrambi ristoratori di Frascati, entrambi ambasciatori delle nostre Terre Ospitali! Sabato ore 17:00 Villa Simone, domenica ore […]

Pranzo di Pasqua 2018

ANTIPASTI Polpetta di Baccalà e patate in sugo alla Romana 10 Sformatino di zucchine romanesche, porro è patate croccanti su vellutata di zucca 9 Fiori di zucca ripieni con ricotta romana dop, avvolti in pancetta affumicata, saltati in padella con pomodorini e pinoli 9 Tortino di formaggio Pasquale, corallina e carciofo in tempura 8 PRIMI […]

San Valentino 2018

Menù amuse bouche sfera di primo sale croccante e confettura di pere Antipasti Polpette di maiale nero, zenzero, lime e carciofi Radicchio tardivo, bergamotto , ricotta Romana dop Primi Risotto riserva acquerello, crema di zucca, nocciole di Viterbo tostate, schiuma di tartufo, chips di patate viola Mezzi paccheri BIO pastificio Maiella, ragù di maiale nero Appenninico […]