
Primi
Gnocchi di patate viola
con asparagi freschi e pomodorini
con asparagi freschi e pomodorini

Primi
Trofie Belvedere
Saltata con pancetta croccante, zucchine romanesche e pomodorini
Saltata con pancetta croccante, zucchine romanesche e pomodorini

Primi
Pincinelle
Pincinelle acqua e farina con salsiccia locale, pepe verde e pomodorini
Pincinelle acqua e farina con salsiccia locale, pepe verde e pomodorini

Primi
Bombolotti
Bombolotti con crema di zucchine romanesche, pancetta arrostita e pecorino locale
Bombolotti con crema di zucchine romanesche, pancetta arrostita e pecorino locale
Primi
Tagliolini
Tagliolini cacio e pepe con fiori e pistacchi di Bronte
Tagliolini cacio e pepe con fiori e pistacchi di Bronte

Primi
Ravioli
Ravioli di patate e pomodori secchi con battuto di olive di Gaeta e baccalà sminuzzato
Ravioli di patate e pomodori secchi con battuto di olive di Gaeta e baccalà sminuzzato

Primi
Fettuccine
Fettuccine con tartufo fresco
Fettuccine con tartufo fresco

Primi
Minestra
Minestra di orzo e lenticchie
Minestra di orzo e lenticchie

Primi
Fettucine funghi porcini
Fettuccine saltate con funghi porcini, guanciale croccante e pecorino a scaglie
Fettuccine saltate con funghi porcini, guanciale croccante e pecorino a scaglie