L'arte del gusto
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ULTIME DA TRIP
Portato in questo posto da amici locali ho potuto assaporare i sapori tipici della cucina locale. Antipasto ricercato, primi dal sapore spettacolare e vino della casa ottimo. Tornerò sicuramente non appena ripasso dalla zona. Alain Rosica
arosica
Oltre la bella vista su Roma,cibo di qualità. Ottimo il servizio, buona la carta dei vini. Prezzi sopra la media.
La fiorentina era una poesia, il vino era una delizia ed ottima scelta sotto consiglio dello chef, il prezzo era giustissimo. Conclusione consiglio vivamente a tutti quelli che cercano cibo raffinato.
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Pranzo di Pasqua 2018
ANTIPASTI Polpetta di Baccalà e patate in sugo alla Romana 10 Sformatino di zucchine romanesche, porro è patate croccanti su vellutata di zucca 9 Fiori di zucca ripieni con ricotta romana dop, avvolti in pancetta affumicata, saltati in padella con pomodorini e pinoli 9 Tortino di formaggio Pasquale, corallina e carciofo in tempura 8 PRIMI […]
San Valentino 2018
Menù amuse bouche sfera di primo sale croccante e confettura di pere Antipasti Polpette di maiale nero, zenzero, lime e carciofi Radicchio tardivo, bergamotto , ricotta Romana dop Primi Risotto riserva acquerello, crema di zucca, nocciole di Viterbo tostate, schiuma di tartufo, chips di patate viola Mezzi paccheri BIO pastificio Maiella, ragù di maiale nero Appenninico […]
Ferie 2017-18
BUONE FESTE E FELICE ANNO NUOVO CHIUSURA PER FERIE DAL 23 DICEMBRE AL 15 GENNAIO 2018
Serata di degustazione del Frascati
Grazie a tutti quelli che hanno partecipato e continueranno a farlo
Cena 50esimo del Frascati
Menù degustazione del territorio Cannolo di peperone confit ripieno di ricotta Romana de Juliis, battuto di olive nere quattrociocchi, pinoli e terra di pane di Lariano profumato alle erbe o Mousse di cavolfiore, animelle croccanti e maionese al dragoncello di Regina, limone candito Frascati DOC (Bollicina) Cannellone di baccalà e patate gratinato su crema di […]
Pasqua al Belvedere 2017
ANTIPASTI Polpette di bollito 9 Baccalà croccante, passatina di ceci, erbette fresche 10 Soufflè ai fiori di zucca 8 Selezione di Salumi formaggi e coratella di agnello 10 Fiori di zucca ripieni con ricotta romana, avvolti in pancetta affumicata, saltati in padella con pomodorini e pinoli 9 Polpette di melanzane croccanti, vellutata di pomodoro 8 […]
Hanno scritto di noi….
www.lucianopignataro.it foodwineadvisor Easyfrascati Screamingavocado Eventiculturalimagazine https://www.hospitality-management.nl/alain-rosica-gastchef-hilton-garden-inn-14950 www.panasvenezolanos.com
Cena degustazione per i 50 anni del Frascati 21 Aprile 2017
Per il Cinquantenario del Frascati il Consorzio e le cucine della nostra città celebrano insieme l’apertura di questa nuova fase dedicandola al vino principe dei castelli con menù dedicati e degustazioni, Noi al Belvedere abbiamo deciso di dedicare questo menù… Cannolo di peperone confit ripieno di ricotta Romana de Juliis, battuto di olive nere […]
San Valentino 2017
San Valentino 2017 Spumante di benvenuto brut falesco Est Est Est di Montefiascone Antipasti Cialda croccante di parmigiano con bocconcino di radicchio e colonnata Frittatina di verdure di campagna e fonduta di caciofiore romano Battuto di filetto di scottona croccante, salsa al coriandolo e lime Primi Risotto riserva acquerello, zucca mantovana arrostita, amaretti tostati, gran […]
Taste of Excellence
Non perdete questa edizione dell’evento enogastronomico più bello di Roma Vi aspettiamo con la partecipazione del Belvedere insieme all’associazione Professionale Cuochi Italiani APCI Taste of Excellence
Parmigiano Night 2016
22 Novembre 2016 Serata dedicata al Re dei Formaggi Tortelli di Parmigiano, funghi scottati, tartufo fresco, cenere di rosmarino Filetto di Vitello scottato al frascati, crema al parmigiano, zafferano, carciofi… http://www.salaecucina.it/eventi-enogastronomici/ricette-e-menu-la-pr-night-sta-arrivando/
Pranzo di Pasqua 2016
Pranzo di Pasqua 2016 Antipasti Belvedere Pasquale frittatina con mentuccia-corallina-pecorino-polpetta di melanzane-fiore ripieno Crostino con carciofi-guanciale-crema di pecorino Polpette tradizionali di bollito Coratella con carciofi Primi Papardelle al ragù di maiale-erbe fresche-friggitelli Linguine mantecati al Baccalà-ceci al rosmarino e pan tostato Ravioli di agnello con broccoletti ripassati e fonduta al pecorino Mezzopacchero di Gragnano-ragù di […]
La nostra storia
e le nostre tradizioni
Sito sul colle di Frascati, il Ristorante Belvedere deve il suo nome allo splendido panorama che si può ammirare dalla balconata.
Nato come trattoria, venne rilevato dalla famiglia Rosica nel 1998 e subito trasformato in Ristorante ."Il Belvedere" è divenuto rapidamente uno dei locali più conosciuti della provincia di Roma, grazie alla sua cucina semplice e gustosa ma soprattutto grazie alla meticolosa cura dei dettagli e della qualità.Scopri chi c'è in cucina
