L'arte del gusto

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Sito sul colle di Frascati, il Ristorante Belvedere deve il suo nome allo splendido panorama che si può ammirare dalla balconata. "Il Belvedere" è divenuto rapidamente uno dei locali più conosciuti della provincia di Roma, grazie alla sua cucina semplice e gustosa ma soprattutto grazie alla meticolosa cura dei dettagli e della qualità.
Yelitza e Nelson (2)

Chef


Nelson Rosica?con Yelitza
alain

Chef


Alain Rosica
Crostata rustica con pere cotte al vino e spezie

Dessert


Crostata rustica con pere cotte al vino e spezie
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Staff


Aliain e il suo staff
Jan Vladimir Novotny

Chef


Jan?Vladimir Novotny
Mousse al miele con pere al vino

Dessert


Mousse al miele con pere al vino

ULTIME DA TRIP

La nostra cucina

per tutte le tue occasioni

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Feste di compleanno

Feste di compleanno, lauree, eventi, addii al celibato/nubilato..

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Summit, convention, riunioni aziendali, roadshow, eventi..

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Resta sempre aggiornato sulle ultime nostre specialità e sui nuovi eventi in arrivo..

Parmigiano Night 2016

22 Novembre 2016 Serata dedicata al Re dei Formaggi Tortelli di Parmigiano, funghi scottati, tartufo fresco, cenere di rosmarino Filetto di Vitello scottato al frascati, crema al parmigiano, zafferano, carciofi… http://www.salaecucina.it/eventi-enogastronomici/ricette-e-menu-la-pr-night-sta-arrivando/

Pranzo di Pasqua 2016

Pranzo di Pasqua 2016 Antipasti Belvedere Pasquale frittatina con mentuccia-corallina-pecorino-polpetta di melanzane-fiore ripieno Crostino con carciofi-guanciale-crema di pecorino Polpette tradizionali di bollito Coratella con carciofi Primi Papardelle al ragù di maiale-erbe fresche-friggitelli Linguine mantecati al Baccalà-ceci al rosmarino e pan tostato Ravioli di agnello con broccoletti ripassati e fonduta al pecorino Mezzopacchero di Gragnano-ragù di […]

Tischgedeck fuer Verliebte mit Rosenblaettern / place setting for lovers with rose petals

Cena di San Valentino 2016

Menù degustazione Prosecco di Benvenuto Antipasto speciale dello chef, selezione di finger food caldi e freddi Risotto cremoso al mirtillo rosso brachetto e gocce di bufala Chitarrina acqua e farina con carbonara di bresaola e polvere di porcini Fileto di Manzo Sous Vide su crema di parmigiano, funghi e verdurine di bosco Mousse al cioccolato […]

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Noi e Around You Banqueting in perfetta sintonia!!!

La Brigata del Belvedere ora può spiccare il volo verso le location più esclusive di Roma…. IL GIORNO PIÙ BELLO Organizziamo il tuo ricevimento di matrimonio, offrendo servizi di catering e banqueting ad alto standard qualitativo. Una grande professionalità e tanta passione. Una data importante dove nulla può essere lasciato al caso. Ed è con […]

lunadelcasale

Il vino raccontato da chi lo fa!!

Paolo Peira Enologo e Winemaker d’eccezione sarà con Noi al Belvedere a partire dal 9 Aprile per 5 incontri in cui si affronteranno alcuni aspetti teorici legati alla storia del vino, degustazione e conservazione, servizio, lettura delle etichette, vino e salute. La Viticoltura, La Vinificazione, L’affinamento dei Vini e per concludere una visita in cantina, […]

Wine-testing

Degustazione del Territorio al Belvedere

Il Belvedere e GDA service hanno il piacere di ospitare Cantina Villa Simone in una serata di degustazione di cucina del territorio interpretata dai Fratelli Rosica “Quand’ero bambino, mio nonno mi portava a pigiare l’uva a piedi nudi. È un ricordo che custodisco gelosamente nel mio cuore”. Possono bastare queste parole di Piero Costantini a spiegare la […]

Cooking Lessons, Full day with the Chef

The classes begin at the local market, where farmers and local producers bring fruits, vegetables, meat and local cheeses, we will choose at will and according to the seasons ingredients to be used. We will go to the restaurant and begin our culinary experience sampling also local wines. In the afternoon we visit one of […]

La nostra storia

e le nostre tradizioni

Sito sul colle di Frascati, il Ristorante Belvedere deve il suo nome allo splendido panorama che si può ammirare dalla balconata.

Nato come trattoria, venne rilevato dalla famiglia Rosica nel 1998 e subito trasformato in Ristorante ."Il Belvedere" è divenuto rapidamente uno dei locali più conosciuti della provincia di Roma, grazie alla sua cucina semplice e gustosa ma soprattutto grazie alla meticolosa cura dei dettagli e della qualità.

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