L'arte del gusto

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Sito sul colle di Frascati, il Ristorante Belvedere deve il suo nome allo splendido panorama che si può ammirare dalla balconata. "Il Belvedere" è divenuto rapidamente uno dei locali più conosciuti della provincia di Roma, grazie alla sua cucina semplice e gustosa ma soprattutto grazie alla meticolosa cura dei dettagli e della qualità.

Chef


Nelson Rosica?con Yelitza

Chef


Alain Rosica

Dessert


Crostata rustica con pere cotte al vino e spezie

Staff


Aliain e il suo staff

Chef


Fabio?Turchi

Dessert


Mousse al miele con pere al vino

ULTIME DA TRIP

Oltre la bella vista su Roma,cibo di qualità. Ottimo il servizio, buona la carta dei vini. Prezzi sopra la media.
La fiorentina era una poesia, il vino era una delizia ed ottima scelta sotto consiglio dello chef, il prezzo era giustissimo. Conclusione consiglio vivamente a tutti quelli che cercano cibo raffinato.

La nostra cucina

per tutte le tue occasioni

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Open table

Ora Puoi prenotare da qualsiasi parte del mondo con questa fantastica app https://www.opentable.it/r/belvedere-dal-1933-reservations-rome?restref=176097&lang=it-IT&ot_source=Restaurant%20website

San Valentino 2020

Amuse bouche e bollicina Antipasto Gnocco alla romana, pulled pork, salsa BBQ  fatta in casa, ravanelli  Primo Raviolo assoluto di carote su fondant di boeuf, burro al tartufo e gocce di pinot nero  Secondo Vitello CBT flambè, salsa alla liquirizia, crema di topinambur e carciofi croccanti   Potpourri de desserts Sablé Breton al sale, mousse di […]

PASQUA 2019

Per una piacevole Domenica di Pasqua il Belvedere vi aspetta con proposte del Territorio e della fantasia che contraddistingue i fornelli dei fratelli Rosica, ANTIPASTI Polpette di bollito, pesto di sedano, salsa ponzu Baccalà croccante, passatina di ceci, agrodolce di peperoni, erbette fresche Tortino di cacio del Picinisco, purea di fave, miele di tiglio Coratella di […]

FESTA DEL VINO OSPITALE 26-27 MAGGIO 2018

La Festa del Vino Ospitale sarà anche un’occasione per conoscere le eccellenze della cucina del nostro territorio! In questo show cooking ne conosceremo due: Alain Rosica Matamoros del Ristorante Belvedere dal 1933, e Alberto Mereu di F’orme Osteria, entrambi ristoratori di Frascati, entrambi ambasciatori delle nostre Terre Ospitali! Sabato ore 17:00 Villa Simone, domenica ore […]

Pranzo di Pasqua 2018

ANTIPASTI Polpetta di Baccalà e patate in sugo alla Romana 10 Sformatino di zucchine romanesche, porro è patate croccanti su vellutata di zucca 9 Fiori di zucca ripieni con ricotta romana dop, avvolti in pancetta affumicata, saltati in padella con pomodorini e pinoli 9 Tortino di formaggio Pasquale, corallina e carciofo in tempura 8 PRIMI […]

San Valentino 2018

Menù amuse bouche sfera di primo sale croccante e confettura di pere Antipasti Polpette di maiale nero, zenzero, lime e carciofi Radicchio tardivo, bergamotto , ricotta Romana dop Primi Risotto riserva acquerello, crema di zucca, nocciole di Viterbo tostate, schiuma di tartufo, chips di patate viola Mezzi paccheri BIO pastificio Maiella, ragù di maiale nero Appenninico […]

La nostra storia

e le nostre tradizioni

Sito sul colle di Frascati, il Ristorante Belvedere deve il suo nome allo splendido panorama che si può ammirare dalla balconata.

Nato come trattoria, venne rilevato dalla famiglia Rosica nel 1998 e subito trasformato in Ristorante ."Il Belvedere" è divenuto rapidamente uno dei locali più conosciuti della provincia di Roma, grazie alla sua cucina semplice e gustosa ma soprattutto grazie alla meticolosa cura dei dettagli e della qualità.

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